Molho Shoyu Fredão 5 Litros Uso Profissional

Molho Shoyu Fredão 5 Litros (Uso Profissional / Food Service)

A solução definitiva em rendimento, padronização e intensidade de sabor desenvolvida para atender à alta demanda de restaurantes orientais, buffets, churrascarias, cozinhas industriais e serviços de catering. Produzido a partir da fermentação equilibrada de soja e milho selecionados, o Molho Shoyu Fredão 5 Litros entrega a clássica coloração escura brilhante, aroma característico marcante e um perfil gustativo que combina notas salgadas e toques sutis adocicados. Sua apresentação em galão institucional reduz sensivelmente o custo operacional por porção e agiliza o preparo de caldos, marinadas densas, salteados na wok e o reabastecimento de galheteiros de mesa.

Destaques do Produto

• Formato Econômico Food Service (5 Litros): capacidade profissional que maximiza a margem de lucro por preparo e diminui o descarte frequente de embalagens menores.

• Coloração Escura e Brilho Atraente: pigmentação intensa que valoriza a apresentação visual de carnes grelhadas, legumes salteados e sushis.

• Sabor Equilibrado e Encorpado: harmonização precisa entre o salgado tradicional do molho de soja e nuances suaves que realçam o umami dos alimentos sem agredir o paladar.

• Versatilidade Operacional: excelente fluidez tanto para o uso direto à mesa quanto como base líquida de cocção em altas temperaturas.

• 100% Vegetal (Plant-Based): condimento livre de ingredientes ou derivados de origem animal, ideal para cardápios veganos, vegetarianos e preparos contemporâneos.

• Zero Lactose: formulado sem derivados lácteos, adequado para intolerantes à lactose e dietas sem leite.

Ingredientes e Alergênicos

• Ingredientes: Água, proteína hidrolisada de soja/milho, sal refinado, corante caramelo, realçador de sabor glutamato monossódico e conservadores autorizados para uso alimentício.

• Glúten: CONTÉM GLÚTEN (ou livre de glúten conforme especificação do lote/rotulagem do fabricante; verificar no rótulo frontal).

• Lactose: NÃO CONTÉM LACTOSE.

• Alergênicos: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. Pode conter traços de trigo.

• Origem: Brasil.

Benefícios e Aplicações Culinárias

• Culinária Oriental e Sushibar: base líquida para o preparo de molhos artesanais de imersão, redução de molho tarê, molho teriyaki, marinada de cogumelos (shimeji e shitake) na chapa e guiozas.

• Salteados e Wok: confere cor imediata, aroma defumado e tempero uniforme a yakisobas clássicos, arrozes fritos (chahan) e legumes orientais crocantes.

• Marinadas e Carnes Grelhadas: amacia e agrega sabor profundo a cortes bovinos, aves, pescados e costelas suínas antes de assar ou grelhar.

• Reabastecimento Prático: galão robusto com alça anatômica que facilita a dosagem em bisnagas de cozinha e frascos galheteiros de atendimento ao público.

Ficha Técnica

• Marca: Fredão

• Linha: Condimentos e Culinária Profissional

• Produto: Molho de Soja (Shoyu Tradicional)

• Volume Líquido: 5 Litros (5.000ml)

• Origem: Nacional (Brasil)

• Tipo de Embalagem: Galão plástico institucional reforçado com tampa de rosca e alça ergonômica

• Conservação: Conservar em local seco, fresco e arejado, protegido do calor excessivo e da luz solar direta. Após aberto, manter a embalagem bem vedada e armazenar em local fresco ou refrigerado para manter suas propriedades sensoriais.