Kit 2 Massa De Cecco Conchiglioni Rigati Nº126 500g

Kit 2 Massas Italianas De Cecco Conchiglioni Rigati Nº 126 500g (Total 1kg)

A combinação sob medida para planejar almoços de família, jantares sofisticados ou ocasiões especiais que pedem uma massa nobre, cênica e farta. O Kit com 2 unidades da Massa De Cecco Conchiglioni Rigati Nº 126 entrega a clássica excelência artesanal de Abruzzo em dobro, somando 1kg de conchas grandes projetadas para acomodar recheios substanciosos e molhos encorpados. Produzida na Itália unicamente com sêmola de trigo de grano duro de pureza incomparável e água pura de nascente, é trefilada em bronze (trafilata al bronzo) e seca lentamente a baixas temperaturas, garantindo firmeza estrutural perfeita tanto no cozimento tradicional quanto nas receitas que vão ao forno para gratinar.

Conteúdo do Kit

• 2 Pacotes de Massa De Cecco Conchiglioni Rigati Nº 126 de 500g cada: embalagens originais termoseladas com janela de visualização dos grãos (Peso Líquido Total: 1kg).

Destaques do Kit

• Volume Ideal para Ocasiões Especiais: 1kg de massa nobre para servir entre 8 a 10 pessoas com porções generosas de massas recheadas ou travessas gratinadas.

• 100% Sêmola de Trigo de Grano Duro: grãos nobres moídos nas próprias instalações da De Cecco, assegurando teor proteico elevado e consistência elástica superior.

• Trefilada em Matriz de Bronze (Trafilata al Bronzo): textura externa porosa e rugosa que fixa os molhos na superfície, impedindo que a emulsão escorra para o fundo do prato.

• Secagem Lenta e Natural a Baixas Temperaturas: método histórico patenteado desde 1886 que preserva as qualidades organolépticas do trigo, mantendo cor dourada viva e cozimento al dente impecável.

• Água Fria de Nascente dos Apeninos: amassada com água mineral a menos de 15 °C da montanha Majella, respeitando a integridade do glúten.

• Paredes Firmes para Forno (Al Forno): conchas com espessura homogênea desenvolvidas para suportar o pré-cozimento, recheio manual e a temperatura do forno sem rasgar ou perder o formato.

Ingredientes e Alergênicos

• Ingredientes: Sêmola de trigo de grano duro e água.

• Glúten: CONTÉM GLÚTEN.

• Alergênicos: Contém derivados de trigo. Pode conter soja e mostarda (devido ao manuseio agrícola do grão de trigo).

• Lactose: NÃO CONTÉM LACTOSE.

• Vegano: Produto 100% de base vegetal.

• Fórmula Pura Tradicional: SEM conservantes, SEM corantes artificiais, SEM aromatizantes e SEM ovos.

Benefícios do Kit com 2 Unidades

• Rendimento Sob Medida para Travessas Grandes: permite preencher travessas refratárias familiares completas sem a preocupação de faltar massa para fechar o tabuleiro.

• Custo-Benefício na Linha Super Premium: melhor valor por porção em relação à compra unitária avulsa no mercado gourmet.

• Frescor Fracionado em 2 Pacotes: flexibilidade para utilizar os dois pacotes em um evento de família ou abrir apenas um pacote de 500g para um jantar a dois, mantendo a segunda unidade lacrada e protegida na despensa.

• Apresentação de Alta Gastronomia: formato escultural que transforma ingredientes simples em pratos com apelo visual de restaurante italiano contemporâneo.

Sugestões de Preparo e Harmonizações

• Conchiglioni Gratinados Tradicionais:

  1. Cozinhe as conchas em abundante água salgada (1 litro de água e 10g de sal para cada 100g de massa) por 8 a 9 minutos para manter textura bem firme.

  2. Escorra, resfrie rapidamente em água fria com um fio de azeite extravirgem para cessar o cozimento e recheie.

  3. Preencha com combinações clássicas: ricota com espinafre e noz-moscada; quatro queijos nobres; ragù rústico de carne bovina; ou carne de vitela com cogumelos porcini.

  4. Cubra o fundo de uma travessa com molho pomodoro rústico ou bechamel aveludado, disponha os conchiglioni, salpique queijo Parmigiano Reggiano ralado na hora e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos para gratinar.

• Tempo de Cozimento Indicado:

  • Para rechear e gratinar ao forno: 8 a 9 minutos (pré-cozimento).

  • Al dente para molhos diretos: 10 minutos.

  • Cozimento padrão: 12 minutos.

Ficha Técnica

• Marca: De Cecco

• Linha: Pasta di Semola di Grano Duro / Formati Tradizionali

• Formato: Conchiglioni Rigati Nº 126

• Conteúdo do Kit: 2 pacotes de 500g cada

• Peso Líquido Total: 1kg

• Origem: Fara San Martino, Abruzzo – Itália

• Tempo de Cozimento: 10 minutos (al dente) | 12 minutos (cozimento padrão) | 8-9 minutos (para forno)

• Tipo de Matriz: Bronze (Trafilata al bronzo)

• Tipo de Secagem: Lenta a baixas temperaturas

• Embalagem: Pacotes plásticos termoselados originais

• Validade e Conservação: Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz direta e de odores fortes.