Carpaccio de Trufa Negra de Verão SABATINO 25g

Carpaccio de Trufa Negra de Verão em Azeite Sabatino Tartufi 25g

A elegância visual e aromática da trufa italiana pronta para servir, sem a necessidade de mandolinas ou fatiadores profissionais. Elaborado pela tradicional casa Sabatino Tartufi, este carpaccio traz fatias nobres e translúcidas de autêntica trufa negra de verão (Tuber aestivum Vitt.), cortadas com precisão milimétrica e preservadas em azeite de oliva extravirgem. O resultado é um produto que une o perídio escuro e a polpa desenhada da trufa a um azeite perfumado pelas próprias lâminas, oferecendo requinte instantâneo tanto na estética quanto no paladar.

Destaques do Produto

• Lâminas Prontas e Perfeitas (Sliced Summer Truffles): trufas negras fatiadas uniformemente, poupando o trabalho de corte e eliminando riscos de quebra ou desperdício.

• Espécie Genuína Tuber aestivum Vitt.: trufas colhidas na Itália que exibem o clássico interior marmorizado com veios claros e aroma suave de bosque e avelãs.

• Conservado em Azeite de Oliva: o óleo atua como conservante natural e absorve os compostos aromáticos das lâminas, transformando-se em um azeite trufado para uso culinário.

• Pote de Vidro de 25g com Alto Rendimento: quantidade ideal para empratar múltiplos pratos refinados, cobrindo entradas e pratos principais com lâminas intactas.

• Tradição Secular Sabatino Tartufi (desde 1911): autoridade internacional com raízes na Úmbria, reconhecida pela excelência no beneficiamento de trufas europeias.

Ingredientes e Alergênicos

• Ingredientes: Trufa negra de verão fatiada (Tuber aestivum Vitt.), azeite de oliva extravirgem, sal marinho e aromatizante natural de trufa.

• Alergênicos: Não contém alérgenos comuns (leite, ovos, soja, glúten, castanhas ou amendoim).

• Glúten: NÃO CONTÉM GLÚTEN (Gluten-Free).

• Vegano: Produto 100% de origem fúngica e vegetal.

Benefícios

• Apresentação de Prato Estrelado: as fatias delicadas criam um impacto visual clássico e luxuoso sobre carnes, massas e ovos.

• Uso Duplo (Fatias + Azeite): as lâminas finalizam o prato esteticamente, enquanto o azeite residual do frasco pode ser regado para intensificar o perfume da receita.

• Textura Firme e Agradável: o corte em espessura precisa mantém uma leve resistência na mastigação, complementando alimentos aveludados.

• Sem Conservantes Químicos: preservação garantida pelo azeite e sal marinho de pureza controlada.

Indicações de Consumo e Harmonização

• Carpaccio Bovino e Carnes Crudas: disponha as lâminas sobre fatias finíssimas de carne crua, finalizando com gotas de limão siciliano, queijo parmesão em lascas e flor de sal.

• Massas Artesanais e Risotos: distribua delicadamente sobre um prato de fettuccine na manteiga, risoto de queijo taleggio ou ravióli de ricota.

• Ovos Clássicos e Tostas: arranje fatias sobre ovos beneditinos, ovos estrelados com gema mole ou bruschettas de queijo stracciatella.

• Pizzas Gourmet e Focaccias: adicione as lâminas sobre pizzas brancas (pizze bianche) de cogumelos e muçarela de búfala imediatamente após saírem do forno.

• Dica de Serviço: retire as lâminas delicadamente com o auxílio de uma pinça culinária para manter a integridade visual dos círculos de trufa intacta no prato.

Ficha Técnica

• Marca: Sabatino Tartufi

• Produto: Carpaccio di Tartufo Estivo (Lâminas de Trufa Negra de Verão em Azeite)

• Peso Líquido: 25g

• Origem: Itália / Estados Unidos (distribuição Sabatino Tartufi)

• Tipo de Embalagem: Pote de vidro hermético com tampa de rosca

• Classificação: Sem Glúten (Gluten-Free), Vegano, Kosher

• Validade e Conservação: Conservar em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. Após aberto, manter o frasco sob refrigeração (2°C a 6°C), garantindo que as lâminas restantes fiquem sempre submersas no azeite, e consumir em até 7 a 10 dias.