Arroz Arborio Superfino Italiano COLAVITA 1 Kg

Arroz Arborio Superfino Italiano Colavita 1 kg

O Arroz Arborio Superfino Italiano Colavita 1 kg é considerado a alma da gastronomia italiana clássica, sendo o grão mais célebre e tradicional para o preparo de risotos autênticos. Originário das férteis terras da região de Arborio, na Itália, este arroz de categoria Superfino passa por uma seleção rigorosa que garante grãos médios, arredondados e perolados de altíssima qualidade.

O Segredo da Cremisidade Inigualável

O grande diferencial do corte Arborio é a sua excepcional concentração de amido natural (liberado de forma gradual durante o cozimento mexido). Esse amido envolve os grãos e cria uma cremosidade natural sedosa e aveludada, sem a necessidade de excesso de gordura. Ao mesmo tempo, o centro do grão mantém uma estrutura firme e resistente, garantindo o ponto al dente perfeito onde o arroz não se desmancha.

Especificações do Produto

• Tipo: Arroz Italiano para Risoto (Variedade Arborio Superfino).

• Formato do Grão: Médio e arredondado, com alta porosidade.

• Peso Líquido: 1 kg.

• Linha: Grãos Selecionados / Importados Especiais.

• Diferencial: Absorção superior de líquidos e sabores (caldos, vinhos e especiarias) e excelente liberação de amido para cremosidade.

Ingredientes

Arroz tipo arbório integral polido de grano duro 100% natural.

• Alergênicos: NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO DEVE SER LAVADO antes do preparo (para não perder o amido essencial para a consistência do prato).

Ficha Técnica

• Marca: Colavita.

• Origem: Itália (Região de Arborio).

• Embalagem: Saco plástico resistente em atmosfera controlada (assegura o frescor e protege contra umidade).

• Tempo de Cozimento: Entre 15 e 17 minutos.

• Validade: Vide embalagem (geralmente de 18 a 24 meses a partir da data de fabricação).

• Armazenamento: Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.

Sugestões de Preparo e Harmonização

• Risotos Clássicos de Frutos do Mar: Devido à sua capacidade de absorver caldos complexos, é perfeito para bases de risoto de camarão, lula ou lagosta.

• Risoto de Funghi Porcini: Harmonização terrosa perfeita para ser combinada com cogumelos secos e finalizada com queijo Parmigiano Reggiano.

• Risoto de Limão Siciliano: Uma opção leve e cítrica refinada que acompanha brilhantemente peixes grelhados na manteiga.

Dica de Chef

Para um risoto perfeito, adicione o caldo quente aos poucos (uma concha por vez), mexendo o arroz constantemente em fogo médio. Esse movimento fricciona os grãos, estimulando a liberação ideal do amido para atingir a consistência aveludada clássica.