Massa Premium Trofie Grano Duro CAMP'ORO 500g

Massa Premium Trofie Grano Duro Camp'Oro 500g

A Massa Premium Trofie Grano Duro Camp'Oro 500g é uma massa artesanal legítima, inspirada na tradição culinária da Ligúria, no noroeste da Itália. Elaborada estritamente com sêmola de trigo de grano duro selecionada e água pura de nascente, esta massa passa por um processo de trefilagem tradicional e secagem lenta em baixas temperaturas. O método preserva a integridade do trigo, garante um excelente teor proteico e cria a textura ideal para alcançar o perfeito ponto al dente.

O formato Trofie

O Trofie é um formato curto, fino e espiralado, caracterizado por pontas afiladas e um centro ligeiramente mais espesso. Sua forma retorcida e sua superfície texturizada foram desenhadas historicamente com um único propósito gastronômico: agarrar e reter com maestria os molhos, criando uma emulsão perfeita em cada garfada.

Especificações do Produto

• Tipo: Massa seca curta de sêmola de trigo de grano duro.

• Formato: Trofie.

• Peso Líquido: 500g.

• Linha: Massas Especiais / Importados Selecionados.

• Diferencial: Processo de secagem lenta que mantém o sabor e o aroma do trigo, além de garantir maior aderência aos molhos devido à porosidade da massa.

Ingredientes

Sêmola de trigo de grano duro e água.

• Alergênicos: CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO. Pode conter traços de soja e ovos.

Ficha Técnica

• Marca: Camp'Oro.

• Origem: Itália.

• Embalagem: Pacote plástico selado.

• Tempo de Cozimento: De 10 a 12 minutos (consulte o tempo exato indicado na embalagem para o ponto al dente).

• Validade: Vide embalagem (geralmente de 24 a 36 meses a partir da data de fabricação).

• Armazenamento: Conservar em local seco, fresco, arejado e ao abrigo da luz solar direta.

Sugestões de Preparo e Harmonização

• A Combinação Clássica (Pesto genovês): O casamento tradicional e definitivo do Trofie é com o legítimo Pesto alla Genovese (manjericão fresco, azeite extra virgem, pinoli, alho, queijo parmesão e pecorino). Para a experiência autêntica da Ligúria, cozinhe junto com a massa alguns cubos de batata e vagem fresca.

• Molhos Leves e Aromáticos: Harmoniza perfeitamente com molhos à base de frutos do mar, como vôngoles, lulas e tomates-cereja salteados no vinho branco e azeite.

• Emulsões de Queijo: Excelente com molhos cremosos e leves à base de queijos suaves, como ricota fresca com raspas de limão siciliano e nozes picadas.