Azeite Extra Virgem de Oliva Mediterrâneo COLAVITA 5 Litros

Azeite de Oliva Extra Virgem Mediterrâneo Colavita 5 Litros (Embalagem Institucional / Food Service)

O Azeite de Oliva Extra Virgem Mediterrâneo Colavita 5 Litros é uma cuidadosa seleção dos melhores azeites das principais regiões produtoras do Mediterrâneo, envasado sob o rígido controle de qualidade da tradicional família Colavita na Itália. Desenvolvido no formato ideal para o canal Food Service — como restaurantes de alta gastronomia, hotéis, padarias artesanais e buffets —, esta embalagem de grande escala alia a sofisticação de um autêntico azeite extra virgem ao excelente rendimento necessário para cozinhas profissionais.

Perfil Sensorial

• Sabor: Equilibrado e harmonioso, com notas frutadas de azeitonas frescas, seguidas por um toque levemente picante e amargo no final, características típicas dos grandes óleos mediterrâneos.

• Aroma: Frutado e herbáceo médio, com nuances que remetem a folhas verdes e tomate fresco.

• Aparência: Cor límpida, variando entre o amarelo-ouro e o verde-oliva.

Especificações do Produto

• Tipo: Azeite de Oliva Extra Virgem (Prensado a frio).

• Acidez Máxima: Menor ou igual a 0,4% (indicativo de alta pureza e qualidade das azeitonas processadas).

• Volume: 5 Litros (Embalagem Econômica / Institucional).

• Origem das Azeitonas: Seleção de regiões do Mediterrâneo (como Itália, Grécia, Espanha e Tunísia), garantindo um perfil de sabor constante e equilibrado.

Ingredientes

Azeite de oliva extra virgem 100% natural.

• Alergênicos: NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Ficha Técnica

• Marca: Colavita.

• Origem: Itália (Envasado em território italiano).

• Embalagem: Lata de alumínio com bico dosador retrátil (oferece barreira total contra a luz e o oxigênio, fatores que aceleram a oxidação do azeite).

• Validade: Vide embalagem (geralmente de 18 a 24 meses a partir da data de envase).

• Armazenamento: Conservar em local seco, fresco, longe de fontes de calor (como fogões e fornos) e ao abrigo da luz direta.

Recomendações de Uso Profissional e Culinário

• Finalizações de Pratos: Excelente para regar saladas de folhas, carpaccios, massas finalizadas, risotos e pratos à base de peixes e frutos do mar diretamente no momento de servir.

• Grelhados e Cozimentos Leves: Ideal para finalizar legumes grelhados, selar cortes nobres de carne ou criar emulsões e molhos frios (como o clássico vinagrete ou pesto).

• Panificação Premium: Perfeito para a produção e a finalização de focaccias, ciabattas e massas de pizza artesanais, conferindo textura macia e o aroma característico da oliva.

• Aperitivos: Ótimo para acompanhar pães de fermentação natural, queijos maduros e compor tábuas de antepastos refinadas.